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        • 保健功能:補充多種維生素
        • 不適宜人群:4歲以下人群
        • 主要原料:維生素C、天然維生素E(D-α-生育酚醋酸酯)、煙酰胺、維生素A醋酸酯、維生素D3、D-泛酸鈣、維生素B12、維生素B1、維生素B2、維生素B6、生物素、葉酸、山梨糖醇、白砂糖、預膠化淀粉、水蜜桃果汁粉、羧甲基纖維素鈉、二氧化硅、硬脂酸鎂
        • 具體規格: 60g(1000mg/片×60片)
        • 食用方法及食用量:每日1次,每次1片,嚼食
        • 批準文號:國食健字G20140377
        營養Q&A
        營養知識
        維生素A

        概述:

        維生素A,又名視黃醇、抗干眼病維生素。是一種脂溶性維生素,在動物肝臟、蛋類等食物中含量較為豐富。深色蔬菜和胡蘿卜中富含的胡蘿卜素屬于維生素A的前體物質,在人體中能轉化成維生素A。

        推薦攝入量:

        成年:800μg RAE/d(微克視黃醇當量/天)(男性),700 μg RAE/d(女性)(1IU維生素A≈0.3μg視黃醇)(RNI,推薦攝入量)參考《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》
        維持正常視覺功能

        研究范圍:暗適應能力、干眼癥、視疲勞

        文獻使用劑量:維生素A750 IU (國際單位) /天(1IU維生素A≈0.3μg視黃醇)

        國內外研究結果:

        當人從亮處進入暗處,視覺需要等視紫紅質再生到一定的水平后才逐漸恢復,這一過程稱為暗適應[1]。暗適應的快慢與體內維生素A的營養狀況密切相關[2],若維生素A不足,暗適應恢復時間延長[3]。
        煤礦工人長期在低照度環境中作業,暗適應能力是該人群一項至關重要的健康指標, 華北煤炭醫學院的一項研究針對煤礦井下作業者,進行膳食調查和營養缺乏檢查以及暗適應能力測試,發現井下人群服用維生素A(來源于魚肝油丸,1500IU/d)后,快速暗適應時間與強光刺激后暗適應恢復時間均有明顯改善,即維生素A能夠縮短暗適應時間,提高暗適應能力[4]。
        缺乏維生素A會導致上皮細胞過度角化,淚腺、腮腺和腺體萎縮,角結膜上皮角化和鱗狀化,引起干眼癥問題。美國科學家評價了維生素A在緩解干眼癥問題的效果發現:維生素A能夠有效地緩解眼睛干澀問題,除此之外,志愿者的視力也有所提高[5]。
        青少年眼睛過度疲勞和不科學用眼常常造成近視的發生,預防視疲勞是控制近視發生的重要措施。浙江省醫學科學院的一項研究中,給予青少年視疲勞者連續一個月補充維生素A(0.23 mg/d),研究結果顯示,志愿者服用維生素A后視力明顯改善,視疲勞減輕,雙眼明視持久度提高,并且眼脹、眼痛、畏光、視干澀等問題也得到了明顯改善 [6]。

        參考文獻:

        • [1]Bridges, C. D. B. (1976). Vitamin A and the role of the pigment epithelium during bleaching and regeneration of rhodopsin in the frog eye. Experimental Eye Research, 22, 435-455.
        • [2]Vihtelic, T. S. & Hyde, D. R. (2000). Light-induced rod and cone cell death and regeneration in the adult albino zebrafish (Danio rerio) retina. Journal of Neurobiology, 44, 289-307.
        • [3]Abbott-Johnson, W. & Kerlin, P.    2014 Chapter 30 - Vitamin A, Zinc, Dark Adaptation, and Liver Disease. In Handbook of Nutrition, Diet and the Eye. V. R. Preedy, ed. Pp. 301-310. San Diego: Academic Press.
        • [4]李占山,胡金梅,周瑞華。維生素A對煤礦井下作業人員夜視功能的影響。華北煤炭醫學院學報,2002,4(4):409-411.
        • [5]Tseng, S. C., Maumenee, A. E., Stark, W. J., Maumenee, I. H., Jensen, A. D., Green, W. R. & Kenyon, K. R., 1985 Topical retinoid treatment for various dry-eye disorders. Volume 92, 717-727.
        • [6]周淡宜,王茵,徐水祥。越橘提取物復合維生素A對改善視疲勞的實驗研究。中國衛生檢驗雜志,2007,17(7):1296-1298.

        促進生長發育,改善貧血

        研究范圍:改善營養狀態,促進生長發育

        文獻使用劑量:2000-20萬IU(國際單位)

        國內外研究結果:

        維生素A在體內與某些受體結合能調節相關基因的表達,對細胞分化和生長起重要作用[1]。兒童缺乏維生素A時,往往會出現生長發育遲緩等表現[2]。
        為了研究維生素A與兒童體格生長的關系,印度尼西亞研究人員進行了一項隨機社區試驗,給兒童補充維生素A(20萬IU,一年2次補充),觀察到維生素A對兒童體重及上臂圍增長有明顯促進效果[3]。
        為了解維生素A對我國兒童生長發育的影響,中國預防醫學科學院對國內貧困地區兒童進行了人群試驗,結果表明:與未補充維生素A的兒童相比,補充維生素A的兒童體重和身高均有顯著增加 [4] 。
        印度尼西亞為了探究維生素A強化食品的效果,將維生素A強化到味精中對兒童進行補充,發現使用維生素A強化味精的兒童身高增長高于對照兒童,除此之外,兒童血紅蛋白含量也有顯著增加,這一研究結果被發表在了著名的醫學期刊《美國臨床營養雜志》上,維生素A對兒童健康的促進作用受到廣泛關注[5]。
        最近,重慶醫科大學研究人員隨機抽取了200多名學生,進行維生素A補充的人群試驗,其中干預組一次性服用維生素A20萬IU,對照組不接受維生素A補充。結果發現補充維生素A可能改善膳食結構不合理兒童的血紅蛋白水平和體重減輕問題[6]。

        參考文獻:

        • [1]Gaemers, I. C., Sonneveld, E., Pelt, A. M. M. v., Schrans, B. H. G. J., Themmen, A. P. N., Saag, P. T. v. d. & Rooij, D. G. d. (1998). The Effect of 9-cis-Retinoic Acid on Proliferation and Differentiation of A Spermatogonia and Retinoid Receptor Gene Expression in the Vitamin A-Deficient Mouse Testis. Endocrinology, 139, 4269-4276.
        • [2]West, K. P. (2002). Extent of Vitamin A deficiency among preschool children and women of reproductive age. The Journal of Nutrition, 132, 2857-2866.
        • [3]West, K. P., Djunaedi, E., Pandji, A., Kusdiono, Tarwotjo, I. & Sommer, A. (1988). Vitamin A supplementation and growth: a randomized community trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 48, 1257-1264.
        • [4]陳曉蘭,劉艷玲。維生素A對人和動物營養與毒性研究進展。飼料研究,2010,(3):36-38.
        • [5]Muhilal, Permeisih, D., Idjradinata, Y. R., Muherdiyantiningsih & Karyadi, D. (1988). Vitamin A-fortified monosodium glutamate and health, growth, and survival of children: a controlled field trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 48, 1271-1276.
        • [6]曹驕陽。補充雞蛋和維生素A改善重慶市巫溪縣寄宿制中小學學生的營養狀況。碩士畢業論文,2013.

        參與免疫調節,增強免疫力

        研究范圍:免疫力低下

        文獻使用劑量:3000 IU-20萬IU

        國內外研究結果:

        四川大學的研究顯示,缺乏維生素A可導致機體免疫功能降低[1]。維生素A缺乏的兒童,其呼吸道感染發生率為正常兒童的2倍,腹瀉發生率則正常兒童為3倍[2]。
        首都兒科研究所的研究人員對反復呼吸道感染兒童進行檢測,測定其維生素A水平與免疫功能變化,結果顯示反復呼吸道感染兒童的血清中維生素A水平明顯低于健康兒童水平,即反復呼吸道感染兒童的維生素A顯著缺乏,同時伴有免疫功能紊亂[3],也就是說反復呼吸道感染兒童體內維生素A含量低于正常水平,這可能是引起免疫功能低下進而引起呼吸道感染反復不斷的原因。
        首都兒科研究所研究了維生素A對肺炎的影響,研究人員給予肺炎兒童志愿者在常規服用藥物的基礎上額外口服維生素A(3000 IU/天),結果顯示服用維生素A能夠加快肺炎兒童志愿者的恢復速度,降低復發率 [4]。
        對于6月齡以內的嬰兒,肺炎球菌感染若控制不及時常常會帶來嚴重的后果。美國約翰霍普金斯大學進行的一項研究中,給印度南部(該地區兒童常見維生素A缺乏)的新生兒在出生時補充維生素A(7mg/次,共補充2次),結果發現:補充維生素A可降低嬰幼兒肺炎球菌相關性疾病的死亡率[5]。
        非洲的一所兒童醫院將急性下呼吸道感染的兒童志愿者隨機分為兩組,一組接受一次性口服維生素A( 20萬IU),另一組口服安慰劑,結果發現急性下呼吸道感染的兒童補充維生素A后,下呼吸道感染問題恢復明顯加快 [6]。
        維生素A除了有利于緩解呼吸道感染外,對改善腹瀉也起到一定作用。首都兒科研究所的研究發現,給予腹瀉兒童一次性補充維生素A(5萬-10萬IU/天)有利于降低腹瀉兒童發生感染性疾病的幾率。這可能是因為補充維生素A增強了皮膚及粘膜組織對細菌和病毒攻擊的防御能力,有利于打破維生素A缺乏與腹瀉間的惡性循環。維生素A能夠很好地降低兒童腹瀉發生的風險,對于腹瀉控制起到積極作用[4]。
        綜上所述,維生素A可提高機體的免疫功能,降低由于免疫力低下導致的呼吸道感染和腹瀉,這一作用已得到充分驗證。這可能是通過調節細胞和體液免疫實現,也可能與增強巨噬細胞和自然殺傷細胞的活力以及改變淋巴細胞的生長或分化有關,此外維生素A還可促進上皮細胞的完整性和分化,這也有利于抵抗外來致病因子的作用 [7]。

        參考文獻:

        • [1]李婷欣,李云。維生素A對免疫功能的影響。生命的化學,2005,25(1):56-58.
        • [2]陳曉蘭,劉艷玲。維生素A對人和動物營養與毒性研究進展。飼料研究,2010,(3):36-38.
        • [3]魯杰,吳莎,蔡玲玲。學齡前反復呼吸道感染兒童維生素A水平與免疫功能變化。中國兒童保健雜志,2010,2(18):100-103.
        • [4]談藏文,吳光馳,周新宇。維生素A對腹瀉、肺炎的預防及輔助治療。實用兒科臨床雜志,2002,17(1):54-55
        • [5]Julien, M. R., et al., (1999). A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial of vitamin A in Mozambican children hospitalized with nonmeasles acute lower respiratory tract infections. Tropical medicine & international health, 4, 794-800.
        • [6]Coles, C. L., Rahmathullah, L., Kanungo, R., Thulasiraj, R. D., Katz, J. Santhosham, M. & Tielsch, J. M. (2001). Vitamin A supplenmentation at birth delays Pneumococal colonization in South Indian infant. The Journal of Nutrition, 131, 255-261.
        • [7]營養與食品衛生學 第6版 人民衛生出版社

        抑制腫瘤生長,抗癌

        研究范圍:腫瘤、癌癥

        國內外研究結果:

        惡性黑素瘤是由皮膚和其他器官黑素細胞產生的腫瘤,惡性程度高。研究認為,維生素A的中間代謝產物(維甲酸)能抑制惡性黑素瘤細胞的侵襲[1]。維生素A作為抗氧化劑可以直接或間接-阻斷癌變過程,降低癌癥發生發展的風險[2]。
        早在1980年,英國科學家開展了一項研究前瞻性研究,對16000 名男性受試者的冰凍血清作了分析,發現血清維生素A水平較低的男性發生癌癥的危險性是正常男性的2.2倍,且血清維生素A水平偏低是肺癌的獨立危險因素。也就是說血清維生素A水平偏低可能會增加癌癥發生的風險,這一研究結果被發表在權威醫學雜志《柳葉刀》上,維生素A與癌癥的關系開始引起學術界的廣泛關注[3]。
        同樣,在挪威科學家進行的一項前瞻性研究中,研究人員對8000多名男性進行了5年的隨訪,發現日常飲食中維生素A的攝入和吸煙所致肺癌的發生率呈相反關系,也就是說維生素A的攝入可能會降低由吸煙引起的肺癌的發生風險[4]。
        對于癌癥志愿者,其體內的維生素A水平也與正常人有所不同。新西蘭奧塔哥大學的研究者隨訪觀察美國志愿者達14年之久,對所發生的癌癥志愿者的血清樣本作了檢查并與對照組配對進行比較,發現癌癥志愿者的血清維生素A水平相當低,且隨血清水平的降低,發生癌癥的危險性逐漸升高[5]。

        參考文獻:

        • 【1】李薈元。維生素A類藥物抗惡性黑瘤的研究進展。中華整形外科雜志,2006,22(5):388-391.
        • 【2】方桂紅,程莉。維生素 A 的生理功能及毒性研究進展。輕工科技,2012, (8):10-15.
        • 【3】Wald, N., Idle, M., Boreham, J. & Bailey, A. (1980). Low serum- Vitamin A and subsequent risk of cancer. The Lancet, 316, 813-815.
        • 【4】Bjelke, E., (1975). Dietary vitamin A and human lung cancer.  International journal of cancer, 15,  561-565.
        • 【5】Kark, J. D., Smith, A. H., Switzer, B. R. & Hames, C. G. (1981). Serum Vitamin A (retinol) and cancer incidence in Evans county, Georgia. Journal of the National Cancer Institute, 66, 7-16.


        營養知識
        復合維生素B

        概述:

        維生素B屬于水溶性維生素,包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B6、維生素B12等,復合維生素B是上述多種B族維生素的復合物,具有多種生物學功能。

        推薦攝入量:

        維生素B1成年男性1.4 mg/d(毫克/天),女性1.2 mg/d
        維生素B2成年男性為1.4 mg/d,女性為1.2 mg/d
        維生素B6成年為1.4 mg/d
        維生素B12 成年為2.4 μg /d(微克/天)等(RNI:推薦攝入量)
        (參考《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》
        緩解手指麻木、疼痛

        研究范圍:鼠標手

        文獻使用劑量:維生素B12:50μg/d(微克/天) ,維生素B6:2 mg/d ~100 mg/d

        國內外研究結果:

        腕管綜合癥又稱鼠標手,是由于正中神經在腕管內受到壓迫引起的手指麻木[1],常見于用腕過度的人群。美國研究人員發現,鼠標手人群普遍存在維生素B6缺乏的現象,補充維生素B6(2 mg/d ~100 mg/d)能明顯緩解鼠標手人群的手指麻木、疼痛等問題[2]。
        妊娠期婦女(尤其妊娠中晚期)是鼠標手的高發人群,國內研究人員給常規服用葉酸(0.4 mg/d)妊娠期婦女志愿者加服維生素B12(50μg/d),結果發現在加服維生素B12的妊娠期婦女鼠標手發生概率顯著降低,說明對于妊娠期期婦女,在常規補充葉酸的同時,服用維生素B12 能有效降低妊娠期鼠標手的發生幾率[3]。

        參考文獻:

        • [1] 手外科手術學. 2 版.復旦大學出版社
        • [2] Folkers K., Ellis J., Watanabe T. et al. (1978). Biochemical evidence for a deficiency of vitamin B6 in the carpal tunnel syndrome based on a crossover clinical study. Proc Natl Acad Sci U S A, 75(7), 3410-3412.
        • [3]蔣光榮,王松,張玲。維生素B12對預防妊娠期腕管綜合征的療效觀察。中國現代醫生,2009,47(19), 74-75.

        緩解壓力、焦慮

        研究范圍:焦慮、壓力大

        國內外研究結果:

        澳大利亞的研究人員開展了一項隨機雙盲對照試驗,在為期3 個月的人群干預試驗中,分別給兩組志愿者服用復合維生素B或安慰劑。試驗結果發現:服用復合維生素 B的志愿者自述工作壓力變小,緊張、焦慮情緒變少,但是服用安慰劑的志愿者工作壓力感受幾乎沒有任何變化。這說明補充維生素B能夠緩解工作壓力,改善壓力相關的緊張和焦慮情緒[1]。

        參考文獻:

        • [1] Stough C., Scholey A. et al. (2011). The effect of 90?day administration of a high
             dose vitamin B-complex on work stress, 26(7), 470-476.

        維護皮膚和粘膜的完整性

        研究范圍:皮膚、粘膜炎癥和潰瘍

        文獻使用劑量:維生素B6:30mg/d(毫克/天)

        國內外研究結果:

        基礎研究發現,B族維生素廣泛分布于物質代謝和能量代謝過程,可以通過呼吸連參與體內氧化還原反應和能量代謝,促進正常生長發育,維護皮膚和粘膜的完整性[1]。為了驗證B族維生素對皮膚、粘膜的作用,科學家針對不同健康問題開展了相應的研究。
        脂溢性皮炎是發生在皮脂溢出基礎上的慢性炎癥性皮膚問題,常發生于眼、鼻與口腔周圍皮膚[1]。 廈門市第二醫院給面部脂溢性皮炎志愿者采用膠原貼敷面聯合口服維生素B6(10 mg/次,3次/天,4周),結果顯示:膠原貼敷面聯合服用維生素B6能夠有效地改善志愿者的脂溢性皮炎問題[2] ,這可能與維生素B6有利于改善皮脂腺的分泌和排泄,進而抑制細菌的增值減輕炎癥反應有關。
        口角炎俗稱“爛嘴角”, 其特點是兩側口角的浸漬, 結痂及皸裂,多認為與B族維生素尤其是B2缺乏有關。國內的研究人員給口角炎志愿者口服復合維生素B,發現復合維生素B能夠很好地改善口角炎的問題[3]。

        參考文獻:

        • [1]《營養與食品衛生學》第六版,人民衛生出版社,2007,P101。
        • [2]張明莉,孔祥明。膠原貼敷料聯合維生素B6治療面部脂溢性皮炎療效觀察。中國麻風皮膚病雜志,2013, 29(11), 697.
        • [3]楊洋,李啟升,孫浩。復合維生素B聯合紅霉素眼膏治療口角炎482例療效觀察。臨床軍醫雜志, 2006, 34(6), 766.

        保護肝臟

        研究范圍:肝不適、脂肪肝等

        文獻使用劑量:維生素B1 :100 mg/d(毫克/天)

        國內外研究結果:

         B族維生素與肝臟關系密切,B族維生素如維生素B6等可促進乙醇(酒精)的氧化,還可以減輕酒精中毒時(由于糖異生受抑制)所產生的低血糖反應,并加速酒精的排泄,減輕肝臟負擔[1]。
        同型半胱氨酸是蛋氨酸(一種必需氨基酸)在人體內代謝的中間產物,可能是非酒精性脂肪肝的一個重要危險因子。研究人員對比了非酒精性脂肪肝和健康志愿者血漿中同型半胱氨酸、葉酸、維生素B12的濃度,結果發現:非酒精性脂肪肝志愿者的血漿同型半胱氨酸濃度較高;并且血漿中葉酸和維生素B12濃度越低,其同型半胱氨酸濃度越高。這提示增加維生素B12和葉酸的攝入,可能降低同型半胱氨酸的水平,從而起到改善脂肪肝的效果[2]。
        齊齊哈爾醫學院研究表明,非酒精性脂肪肝大鼠肝臟抗氧化能力下降,而補充復合維生素B能顯著提高大鼠體內氧化酶(超氧化物歧化酶)的活性,降低氧化應激產物(丙二醛)的含量,增強機體的抗氧化能力,改善脂肪肝變性[3]。
         美國達特茅斯醫學院研究了維生素B1對乙肝志愿者的作用,發現服用維生素B1(100 mg/d)可降低乙肝志愿者的氨酶水平,同時使乙肝病毒和DNA含量降到不可測水平,持續服用維生素B1有助于緩解肝臟炎癥[4、5]。


        參考文獻:

        • [1]張鳳瓊。維生素B6對急性乙醇中毒的治療作用。實甩醫學雜志,1997,13 (1),61-62.
        • [2]楊慧君,李倩等。非酒精性脂肪肝患者同型半胱氨酸濃度及葉酸與維生素B12濃度變化及相關性。世界華人消化雜志,2007,15 (12),1449-1452.
        • [3]孫要武,董艷梅等。B族維生素和谷胱甘肽對大鼠脂肪肝的作用。齊齊哈爾醫學院學報, 2008,29 (24),2945-2946.
        • [4]徐蜀遠翻譯。維生素B1治療慢性乙型肝炎感染。國外醫學內科學分冊,2002,29 (2),87-88.
        • [5]Wallace AE, Weeks WB. (2001). Thiamine treatment of chronic hepatitis B infection. Am J Gastroenterol.96(3):864-8.

        改善神經機能

        研究范圍:帶狀皰疹、腳氣等

        文獻使用劑量:維生素B1 :750 mg/d(毫克/天), 維生素B2:6~300 mg/d, 維生素B6 :750 mg/d, 維生素B12: 0.06 mg/d

        國內外研究結果:

        帶狀孢疹是水痘-帶狀皰疹病毒引起的一種感染性皮膚問題,可引起神經疼痛問題。來自成都的研究人員給帶狀皰疹志愿者服用B族維生素(維生素B1 6 mg/d,維生素B12 1.5mg/d),發現B族維生素能夠改善帶狀皰疹引起的神經痛[1]。
        酒精中毒性多元神經癥是長期飲酒引起的一種最常見的并發癥,表現為四肢感覺和運動障礙等。英國倫敦國王學院開展的研究發現:通過口服復合維生素B(B1 750 mg/d, B2 30 mg/d, B6 750 mg/d, B12 0.06 mg/d)可以顯著改善酒精中毒性多元神經癥的相關問題,包括感覺功能、協調和反射能力提高等[2]。

        參考文獻:

        • [1]陳前明,吳波,蔣存火。口服及肌注維生素B_(12)和維生素B_1對治療帶狀皰疹疼痛的療效比較。現代臨床醫學,2006,32 (3),87-88.
        • [2]Peters T. J., Kotowicz J., Nyka W. et al. (2006). Treatment of alcoholic polyneuropathy with vitamin B complex: a randomised controlled trial. Alcohol Alcohol, 41(6), 636-642.


        營養知識
        維生素C

        概述:

        維生素C,又名抗壞血酸,是一種水溶性維生素。

        推薦攝入量:

        成人:100 mg/d(毫克/天)(RNI,推薦攝入量);
                   200mg/d (PI:預防非傳染性慢性病的建議攝入量)
        (參考《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》)

        抗氧化,保護心血管健康

        研究范圍:心血管健康

        文獻使用劑量:700~1000mg/d(毫克/天)

        國內外研究結果:

        原發性高血壓是一種以血壓升高為特征,原因不明的高血壓,占高血壓的95%以上[1]。浙江醫科大學進行的一項研究中,以健康成人為對照,觀察原發性高血壓患者的血漿中維生素C濃度,結果發現原發性高血壓志愿者體內維生素C濃度明顯低于非高血壓志愿者[2]。
        芬蘭研究人員進行的一項研究綜合分析了9項人群隊列研究(平均隨訪10年)的實驗結果,觀察志愿者的心血管健康問題發生情況,結果發現:與未食用維生素C志愿者相比,每日服用維生素C(大于700mg/d)志愿者冠心病的發病率降低約25%,提示補充維生素C可降低冠心病的發生風險[3]。
        此外,國內的研究人員通過研究發現,2型糖尿病志愿者體內維生素C的濃度也低于健康人群,補充維生素C可增強機體的抗氧化能力,調節脂質代謝,從而降低高血壓、冠心病、心肌梗死的發生風險[4]。

        參考文獻:

        • [1]中國營養科學全書,人民衛生出版社
        • [2]項美香,呂俊升。高血壓病患者血漿維生素C和維生素E的測定。實用心腦肺血管病雜志,1995, 3(4):1-2.
        • [3]Knekt, P., et al. (2004). Antioxidant vitamins and coronary heart disease risk: a pooled analysis of 9 cohorts. The American Journal of Clinical Nutrition, 80, 1508-1520.
        • [4]李桂芝,于道蘭,劉廣業。維生素E、維生素C對糖尿病患者心血管保護作用的研究。山東醫藥,2003,43(5):5-7.

        促進膠原蛋白合成,促進組織修復

        研究范圍:壞血病、傷口愈合

        文獻使用劑量:1~3 g/d(克/天)

        國內外研究結果:

        在18世紀,壞血病(壞血病主要表現為齒齦腫脹、出血,皮下瘀點,關節及肌肉疼痛,毛囊角化等)多發于遠洋航海的水手、長期困戰的士兵、長期缺乏新鮮水果和蔬菜的地區等。英格蘭探險家詹姆斯?庫克發現飲用橘子汁、檸檬汁后,可治療和預防壞血病。但直到1912年波蘭科學家卡西米爾?馮克闡明了維生素的概念,人們才確定壞血病是由于缺乏維生素C而引起的,補充維生素C能夠杜絕壞血病的發生[1]。
        膠原蛋白是構成皮膚、肌肉、血管骨骼和內臟等組織和器官的重要組成成分,并對傷口愈合起著重要作用[2]。膠原蛋白的合成和結構的穩定都需要維生素C的參與[3],在法國科學家進行的兩項實驗中,給傷口恢復期志愿者聯合服用維生素C(1-3 g/d)和維生素B5(0.2-0.9 g/d),兩項試驗結果均發現聯合服用維生素C與維生素B5能夠有效地改善傷口愈合效果,其機制可能是,維生素C和維生素B5能夠加速膠原蛋白的形成,促進傷口的愈合[4、5]。

        參考文獻:

        • 【1】楊建輝。維生素C生物學活性研究進展。現代診斷與治療,2012,23(5):434-436.
        • 【2】關靜,武繼民。膠原蛋白的醫療應用。軍事醫學科學院院刊,1997,21(4):305-308.
        • 【3】Ringsdorf WM Jr, Cheraskin E. Vitamin C and human wound healing. Oral Surg Oral Med Oral Pathol 1982;53:231-236. 
        • 【4】Vaxman F, Olender S, Lambert A, et al. Effect of pantothenic acid and ascorbic acid supplementation on human skin wound healing process. A double-blind, prospective and randomized trial. Eur Surg Res 1995;27:158-166.
        • 【5】Vaxman F, Olender S, Lambert A, et al. Can the wound healing process be improved by vitamin supplementation? Experimental study on humans. Eur Surg Res 1996;28:306-314.

        促進非血紅素鐵的吸收、改善鐵的利用

        研究范圍:缺鐵性貧血

        文獻使用劑量:25-150 mg/d(毫克/天)

        國內外研究結果:

        缺鐵性貧血是世界范圍內普遍存在的營養性問題,是因人體儲存鐵缺乏導致血紅蛋白合成量減少而形成的一種貧血[1]。為探究維生素 C與缺鐵性貧血的關系,研究人員針對安徽省居民貧血流行特征與膳食營養關系進行的調查分析發現,缺鐵性貧血人群維生素 C的攝入量較正常人群低[2]。
        理論上,維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵,從而促進了鐵的吸收。此外,還能使亞鐵絡合酶等的巰基處于活性狀態,以便有效地發揮作用,故維生素C能夠降低缺鐵性貧血的發生風險[3]。
        為了驗證維生素C對缺鐵性貧血的作用,中國醫科大學的研究者開展了一項人群干預試驗,給缺鐵性貧血的兒童志愿者補充不同劑量的維生素C(25 mg/d -150mg/d),并跟蹤觀察血液指標(血紅蛋白、紅細胞游離原卟啉)的變化。研究結果發現在日常膳食的基礎上長期補充維生素C能有效地改善小兒缺鐵性貧血問題[4]。

        參考文獻:

        • 【1】黃桂東,曹郁生。與缺鐵性貧血有關的維生素及微量元素。廣東微量元素科學,2003, 10(11):1-5
        • 【2】劉志榮,任立等。安徽省居民貧血流行特征與膳食營養關系分析。安徽預防醫學雜志,2001, 7 (1):9-11.
        • 【3】Deved, V., Poyah, P., James, M. T., Tonelli, M., Manns, B. J., Walsh, M. & Hemmelgarn, B. R. (2009). Ascorbic Acid for Anemia Management in Hemodialysis Patients: A Systematic Review and Meta-analysis. American Journal of Kidney Diseases, 54, 1089-1097.
        • 【4】茅旭,姚谷士,吳桂榮。維生素對小兒缺鐵性貧血的恢復效應。中華兒科雜志,1992, 8 (1):15-16.

        防曬傷、美白

        研究范圍:曬傷

        國內外研究結果:

        理論上,皮膚被曬傷與機體接受紫外線照射后產生的自由基有關,而抗氧化劑能保護皮膚免受這樣的傷害[1]。此外,黑色素來源于酪氨酸,酪氨酸在酪氨酸羥化酶作用下變成多巴,多巴繼續氧化,最后聚合成黑色素。維生素 C 可抑制多巴氧化,防止黑色素的形成[2]。
        在美國研究人員開展的一項實驗中,觀察了維生素C在豬的皮膚上的使用效果,發現維生素C可以緩解紫外照射引起的紅斑問題,保護皮膚細胞免受紫外線的灼傷,并且維生素C與維生素E復合使用的效果優于單獨使用維生素C的效果[3]。
        此外,荷蘭科學家開展的研究也發現,同樣在豬的皮膚上,維生素C還能夠對紫外線輻射誘導的脂質過氧化起到明顯的保護作用,保護皮膚的正常結構[4]。

        參考文獻:

        • 【1】Fuchs J. Potentials and limitations of the natural antioxidants RRR-alpha-tocopherol, L-ascorbic acid and beta-carotene in cutaneous photoprotection. Free Radic Biol Med 1998;25:848-73.
        • 【2】唐倩,曾正渝。維生素C的臨床新用途。綜述報告,2007, 16(8):63.
        • 【3】Darr D, Dunston S, Faust H. Pinnell SEffectiveness of antioxidants (vitamin C and E) with and without sunscreens as topical photoprotectants. (1996). Acta Derm Venereol. 76(4):264-8.
        • 【4】Moison R. M., Beijersbergen van Henegouwen G.M. (2002). Topical antioxidant vitamins C and E prevent UVB-radiation-induced peroxidation of eicosapentaenoic acid in pig skin. Radiat Res, 157(4):402-9.

        可以縮短感冒病程并減輕不適[

        研究范圍:感冒

        文獻使用劑量:≥200mg/d(毫克/天)

        國內外研究結果:

        澳大利亞的研究人員對維生素C緩解感冒的29篇論文進行總結分析,評估了維生素C(≥200mg/d)對感冒引起的不適感起到緩解作用,結果顯示:補充維生素C可以使感冒持續時間縮短。但在嚴重感冒時,補充維生素C對感冒的緩解作用不明顯[1]。目前認為,維生素C緩解感冒不適的生理機制,主要包括可抑制病毒感染時巨噬細胞產生氧自由基,同時還可促進淋巴細胞的增生反應,刺激干擾素的生成等[2]。
        最近,國內的一項臨床試驗進一步驗證這一結論,研究在服用感冒藥的基礎上額外補充維生素C(100-200 mg /次, 3次/天,服用3d),能夠縮短退熱時間、改善感冒問題。提示對于早期感冒人群,補充維生素C能夠有效地提高免疫力[3]。

        參考文獻:

        • [1]Hemil? H, Chalker E. (2013) Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. doi: 10.1002/14651858.CD000980.pub4.
        • [2]Hemil? H. Does vitamin C alleviate the symptoms of the common cold?—a review of current evidence. Scand J Infect Dis 1994;26:1-6.
        • [3]高峽。維生素C輔助治療早期病毒性感冒療效觀察。中國實用醫藥,2014,9(2):182-184.

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